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Schweinelende "Esterhazy"
Zarte Schweinelende garniert mit feinen Karotten-, Sellerie- und Lauchstreifen, an hausgemachter Kapern-Senfsoße, dazu mit Thymian verfeinerte Polenta-Gnocchi.
Inhalt 430 Gramm (21,84 € * / 1000 Gramm)
9,39 € *
Mediterran gedünsteter Schellfisch mit Garnele
Schellfisch und Garnele auf fruchtigem Tomatensugo, mit zartem Romanesco und getrockneten Tomaten, dazu hausgemachtes Biarritzpüree verfeinert mit Zwiebeln, Petersilie und krossem, hausgeräuchertem Speck.
Inhalt 430 Gramm (23,00 € * / 1000 Gramm)
9,89 € *
Suppe von Beluga-Linsen
Würzige Suppe von edlen Beluga-Linsen mit Kokosnussmilch, fein abgeschmeckt mit gelber und roter Currypaste, verfeinert mit fruchtigen Mangowürfeln und garniert mit einem Karoodles-Nest.
Inhalt 470 Gramm (12,74 € * / 1000 Gramm)
5,99 € *
Gebratene Auberginen
Fein gebratene Auberginenscheiben mit aromatischer Vadouvansoße, dazu grüne Erbsen, Kichererbsen und knusprige Falafel-Bällchen.
Inhalt 430 Gramm (19,51 € * / 1000 Gramm)
8,39 € *
