Vegan

Unsere bunte Gemüseplatte mit Karotten, Blumenkohl, Zucchini, Romanesco und Romanobohnen, von Hand mit unseren hausgemachten Kräuterbröseln bestreut.

Fein gebratene Auberginenscheiben mit aromatischer Vadouvansoße, dazu grüne Erbsen, Kichererbsen und knusprige Falafel-Bällchen.

Unsere bunte Quinoa-Gemüse-Pfanne mit scharf marinierten Soja-Streifen, Kichererbsen, Broccoli, feinen Champignons, Mungobohnenkeimlingen und Sesam.

VEGETARISCH & VEGAN - Unser hausgemachtes Linsen Curry mit knackigen Paprikawürfeln, Mungobohnenkeimlingen, Auberginen und Lauchzwiebeln, dazu lockerer Basmati-Reis.

Köstlicher veganer Gemüsemix aus gegrillter Zucchini und Aubergine, Königserbsenschoten, Porree und Mais, mit Süßkartoffeln in einer milden Bananen-Kokosnussmilchsoße, getopped mit Kokosraspeln umhüllter Ananas.

6 vegetarische & vegane Menü´s von Hofmann. Enthalten sind je 1x Pasta piccante, Rucola-Spinat-Spaghetti, Süßkartoffel-Curry, Bandnudeln mit Blattspinat, Spinat-Kichererbsen-Curry, Süßkartoffel-Gnocchi-Pfanne.