Qualitätsphilosophie

Qualität, Vielfalt und Frische

Wir stehen seit jeher für Qualität, Vielfalt und Frische und leben bereits seit über 50 Jahren unseren Manufaktur-Gedanken. So pflegen wir langjährige Partnerschaften mit handverlesenen Lieferanten und verarbeiten auf traditionell-handwerkliche Weise tagtäglich frische Rohwaren direkt vor Ort in unserer Menü-Manufaktur.

Mit unseren hauseigenen Einrichtungen wie Metzgerei, Pfannkuchenbäckerei, Maultaschenfertigung oder auch unserer Gewürzküche bewahren wir die für unsere Qualität so wichtige Hersteller-Kultur.

Die Menü-Manufaktur Hofmann kocht und arbeitet mit viel Liebe zum Detail.

So werden:

Schaschlikspieße sorgfältig von Hand gesteckt
Rouladen fachmännisch von Hand gewickelt
Cordon bleus gewissenhaft gefüllt, gesteckt
und anschließend von Hand paniert
Pfannkuchen sorgfältig gefüllt und anschließend
gerollt oder geklappt
Prinzessbohnen im Speckmantel kunstvoll gewickelt
Schnitzel von Hand paniert